На месте старой чешской пивницы рядом с Центральным рынком открылось новое заведение — чайхана.
Почти 20 лет в этом здании работала пивная, которая закрылась в начале зимы. Теперь здесь разместилось кафе «Чайхана&Плов»; похожее заведение уже есть на Никитина.
В меню представлены блюда узбекской и центральноазиатской кухни: плов, казахский бешбармак, пельмени, борщ и китайско‑уйгурский ган фан (рис с мясом). Отдельную нишу занимает шашлык. Самое дорогое блюдо — говяжий антрекот на углях — стоит 600 рублей, самая доступная мясная позиция — люля‑кебаб за 180 рублей.
Решение открыть заведение со среднеазиатской кухней в этом месте выглядит одновременно естественно и смело: с одной стороны, здесь есть публика, для которой такая кухня родная, с другой — на Центральном рынке уже много точек, предлагающих плов, шашлыки и лагман, отмечает Стас Соколов.
