Артем и Галина Печенины из Новосибирска рассказали, как без накоплений и опыта открыли первую кондитерскую и со временем превратили её в узнаваемый городской бренд.
Как всё начиналось
Первое меню супруги составили по семейным рецептам: многие блюда взяты из кулинарной книги бабушки. По их словам, фирменные трубочки и сейчас выпекают на старых вафельницах советского производства.
Фирменные трубочки выпекают на старых вафельницах
Рост и публичные выступления
За семь лет предприниматели расширили бизнес: сейчас у них две кофейни и ресторан. Они планируют рассказать о масштабировании и особенностях регионального бизнеса на бизнес‑фестивале «Локальный код», федеральном проекте, посвящённом предпринимательству в регионах.
Фестиваль пройдёт 9 июля в Доме учёных РАН. Вход бесплатный по предварительной регистрации.
