Музей кофе в Новосибирске стоит посетить хотя бы ради возможности попробовать кофе по рецепту 1903 года — его подают прямо из самовара. За почти 14 лет одна семья собрала коллекцию более 3 тысяч экспонатов, и у каждого из них своя история.
Экспозиция и редкие находки
Экскурсия иногда начинается с вопроса: как назывались заведения, где подавали кофе в конце XIX — начале XX века? Правильный ответ — трактиры. Один из ценнейших экспонатов музея — настоящий трактирный буфет конца XIX века, найденный в болоте в Новосибирской области.
Кроме посуды и кофейных приборов, в музее хранятся личные дневники, архивные фотографии, старинная мебель и предметы, связанные с историей города. Например, в коллекции есть стулья, привезённые из закрытого бара, который был одним из первых в городе, начавших подавать кофе «Глиссе».
Как понять, настоящий ли кофе
- Молотый кофе: натуральный обычно темнее; суррогат с дубовой корой бывает более рыжеватым.
- Сублимированный кофе: качественный выглядит однородно, у подделки гранулы быстрее слипаются и образуют комки.
- Зерновой кофе: у настоящих зерен поверхность слегка шероховатая, форма симметричнее, разломить их легче; поддельные зерна твёрже, более гладкие, иногда с белым или жёлтым налётом.
Адрес: Вокзальная магистраль, 6/1
